Biorofila, la barra congelada que cuida la salud

Con el objetivo de contribuir al cuidado de la salud y luego de diversas pruebas, hace cuatro años y medio surgió al mercado Biorofila, una barra congelada hecha a base de siete vegetales: pasto de trigo, espinaca, alfalfa, brócoli, perejil, apio y acelga.

Eduardo Degollado Sámano, fundador de la empresa, dijo que todo surgió cuando diagnosticaron a su papá con diabetes y buscaban alimentos que lo nutrieran.

“Él tomaba diversos concentrados de plantas y se me hizo interesante, así que quise ayudar a otras personas con productos naturales que no perdieran sus propiedades”.

Aun estudiaba la carrera de negocios internacionales cuando inició con el proyecto e investigó que la congelación detiene el proceso bacteriológico y la oxidación de las vitaminas.

“Hicimos un estudio de la vida de anaquel, cada semana se monitoreaba y hasta el sexto mes tenía las mismas propiedades y luego entré en el dilema de vender. Pensé: ya tengo mis barras de clorofila pura, ahora hay que venderlas, buscamos el nombre y también moldes que cupieran en una botella”.

Desde hace cuatro años se dio el boom de lo orgánico y una vez que el producto fue aceptado entre amigos y conocidos, iniciaron vendiendo en el primer mercado orgánico de Andares, donde fue todo un éxito.

Luego se fueron extendiendo a tiendas orgánicas y poco a poco incrementaron su producción. Cumplen con la NOM 252 de buenas prácticas de manufactura y se ubican en Ciudad Granja, en Zapopan.

Biorofila actualmente tiene presencia en ciudades como León, Morelia, Culiacán, Hermosillo, Tepic, Puerto Vallarta, Aguascalientes, Querétaro, San Luis Potosí, Querétaro, Monterrey, Saltillo, Torreón, Mérida, entre otros.

En la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG) se tienen alrededor de 70 puntos de venta y participan de forma directa nueve colaboradores y más de 1000 de forma indirecta.

Recientemente se incluyeron nutriólogos a su red de aliados, ya que fortalecen la marca y ayudan a sus pacientes con el plan de alimentación.

“El mayor problema para ellos es que los pacientes no se comen las verduras y aquí estamos para facilitarles la vida”.

El joven empresario dijo que han crecido considerablemente.

ENTIDADES. Biorofila tiene presencia en Jalisco, León, Morelia, Culiacán, Hermosillo, Tepic, Puerto Vallarta, Aguascalientes, Querétaro, San Luis Potosí, Monterrey, Saltillo, Torreón, Mérida, entre otros.
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“En el último año hemos crecido más de 100 por ciento, próximamente también sacaremos barras de berries”.

Biorofila produce alrededor de 32 mil barras congeladas al mes, se vende en presentación de 30 y 10 unidades de 30 gramos y además de las tiendas orgánicas tienen servicio a domicilio.

“Las barras se pueden combinar con lo que quieras, jugo de naranja, fresa, un jugo verde tradicional se tardan entre 15 y 18 minutos y aquí se hace en 20 segundos, trabajamos con productores que no utilizan químicos o pesticidas”.

Los vegetales son traídos de Ajijic, Tlajomulco y Guadalajara.

La empresa utiliza máquinas de alta tecnología que permiten que las vitaminas y minerales se conserven, planea crecer a nivel nacional y exportar a China e India.

“Son un buen mercado y pueden pagar nuestro producto incluso mejor que en Estados Unidos, tenemos que hacer alianzas para llegar a quienes deseamos. Nuestro objetivo es estar en cada congelador de las familias de México y que se cuiden”.

CIFRAS

100 por ciento han crecido en el último año

9 colaboradores directos y más de un centenar indirectos

32 mil barras mensuales produce Biorofila

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FRASE

“Nuestro objetivo es estar en cada congelador de las familias de México y que se cuiden”
Eduardo Degollado, fundador de Biorofila

Hallazgo

Eduardo Degollado Sámano aun estudiaba la carrera de negocios internacionales cuando inició con el proyecto e investigó que la congelación detiene el proceso bacteriológico y la oxidación de las vitaminas

JJ/I