Abrirán licenciatura en artes culinarias en CuCosta

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Con el fin de promover las tradiciones y valores de la gastronomía mexicana, será abierta la licenciatura y Ciencias y Artes Culinarias por parte de la Universidad de Guadalajara, la cual comenzará a partir del próximo ciclo escolar.

Carmen Vargas Aceves, impulsora de la carrera, señaló que la gastronomía también puede estar vinculada con la investigación científica.

“Realizamos la revisión de todas licenciaturas, en su mayoría en escuelas privadas, pero es distinta en el sentido cultural y de investigación, por lo que esperan a partir de este ciclo 2018-a  habrá una matrícula importante y posteriormente la ampliación de la licenciatura a otros centros universitarios”

EG