Industria alimenticia debe invertir en digitalizaci�n

El empresario que no innove se quedará en el camino con el riesgo de cerrar sus puertas, como ya ha sucedido en algunos casos.

Rubén Masayi González Uyeda, presidente de la Cámara Alimenticia de Jalisco (CIAJ), manifestó que está trabajando para que más empresas inviertan en tecnología ya que no basta saber hacer bien su producto.

“A veces valuamos las tecnologías en torno a cuánto voy producir, a vender y cuál va a ser mi retorno de inversión. Es complicado para los empresarios entender que se va a comprar un software para administrar mis datos y cómo esto me va a retribuir en ser mejor”.

Agregó que las empresas deben entrar en una nueva cultura que es la digitalización y se ha hecho poco a poco.

“Entrar al eCommerce no es sólo entrar, subir un producto y alguien lo vea, lo compre, haga un depósito digital no es así de simple. Eso debe venir desde los centros de manufactura porque si ahí no se tiene digitalizada la operación de producción, nuestra operación logística, en los almacenes, en la nube no van a aparecer esos datos”.

González Uyeda dijo que los clientes deben ver los almacenes para conocer qué es lo que tienen ya que no se trata de la venta de un día.

Mencionó que se pueden comercializar incluso toneladas de productos. “Esa empresa va a entender que se le va a surtir en tiempo y forma y no lo podemos hacer de otra manera más que digitalizando el proceso toda la cadena productiva”.

Mencionó que 90 por ciento de las empresas de la CIAJ son Pyme y por ello deben entrar a la digitalización. “Entiendo que todos nuestros socios son expertos en hacer lácteos, dulces, en panificación, en lo que no estamos siendo mejores es en servicio y eso es que el producto esté a tiempo, que tenga trazabilidad y rastreabilidad, que tengamos una reacción de reversa digital para regresar el producto y a la gente se les remuneren su dinero o mandarles otro producto”.

Se apoyarán en la Canieti para que las empresas afiliadas a la CIAJ ingresen al mundo de la digitalización.

JJ/I