Hay para todos los gustos en restaurantes de Jalisco: Canirac

El sector restaurantero de Jalisco, tiene sus puertas abiertas para recibir a todos los paseantes locales, nacionales e internacionales.

Hay ofertas de todo tipo de cocina y para todos los gustos, desde mexicana hasta italiana, china, argentina, brasileña, entre otros.

Aldo de Anda, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado, dijo que el sector sigue despuntando.

“Estamos hablando de que para el 90 por ciento de los restaurantes las dos semanas  son buenas, todo lo que podemos denominar Corredor Ribera de Chapala, son días muy buenos para ellos. Normalmente las ventas suben alrededor del 30 por ciento”.

Añadió que el viernes santo bajan un poco las ventas, sin embargo solo es ese día.

“Acá lo que sucede es que en lugar de incrementar las ventas en un fin de semana, se divide en el transcurso de las dos semanas así que el jueves o sábado pueden ser días buenos”.

En estas temporada de cuaresma la comida preferida por los comensales son los mariscos, de tal forma que registran buenas ventas, aunque la preferencia de los clientes cada vez se vuelve más plural y hay también quienes prefieren la comida italiana o las carnes.

“Cada vez es más plural la preferencia de los clientes pero siguen sobresaliendo las opciones de pescados y mariscos y alguna gente prefiere ir a comer carne, como pueden ser a los restaurantes de cortes y los italianos, pero prácticamente toda la Ribera de Chapala es opción de mariscos y en Guadalajara también tenemos opciones muy buenas de mariscos para todo tipo de público”.

El presidente de la Canirac en Jalisco, explicó que el turismo local es muy importante para el sector restaurantero ya que pueden disfrutar de una ciudad más tranquila y la gente busca los corredores gastronómicos como Chapultepec, Chapalita, Andares y Tlaquepaque, entre otros.

“La ciudad se vuelve bastante cómoda y amigable para poder salir, no hay desesperación para llegar o tráfico, entonces buscan de las muchas opciones que hay en la ciudad”.

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