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La producción local de seis productos agrícolas tuvo un retroceso en 2021.
Aunque Jalisco se ubicó como líder en producción agrícola nacional en el último año, tuvo una caída en su producción de maíz amarillo, tomate rojo, tamarindo, caña de azúcar, plátano y chía, de acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
El estado fue el primer lugar en volumen de producción con casi 36 millones de toneladas, pero segundo por valor total con respecto a Michoacán, estado que sólo produjo 11 millones y fue sexto. A nivel local los productos tuvieron un valor de 86 mil 329 millones de pesos (mdp), mientras que en el estado vecino alcanzaron 88 mil 525 mdp.
De acuerdo con el documento Expectativas Agroalimentarias 2022, elaborado por el SIAP, Jalisco fue el segundo lugar en producción de maíz amarillo al reportar 848 mil toneladas en 2021; sin embargo, en 2020 produjo casi 852 mil. El primer lugar correspondió a Chihuahua con un millón 418 mil en el último año.
El estado también se ubicó en segundo lugar en producción de maíz blanco al registrar 3 millones 95 mil de toneladas –la cifra representa un incremento de 0.2 por ciento–, mientras que Sinaloa fue primero con 5 millones 454 mil.
El documento también revela que la producción de tomate rojo a nivel local se redujo 3 por ciento en 2021, pues se pasó de 197 mil toneladas producidas en 2020 a 191 mil, con lo que Jalisco ocupó el cuarto lugar.
En la producción de tamarindo el estado quedó en primer lugar, pero pasó de 25 mil 200 toneladas registradas en 2020 a 23 mil 500, es decir, 6.9 por ciento menos.
El año pasado Jalisco también resaltó en la producción de plátano, pues se convirtió en el cuarto estado con el mayor registro; sin embargo, éste se redujo 10.6 por ciento al pasar de 197 mil en 2020 a 176 mil toneladas.
Asimismo, el SIAP indica que el estado fue el segundo con mayor producción de caña de azúcar en el último año, pero registró una reducción de 2 por ciento al pasar de 7 millones 446 mil a 7 millones 296 mil toneladas.
Jalisco también tuvo la mayor producción de chía en 2021: 4 mil 100 toneladas, pero ésta se redujo 2.6 por ciento en comparación a la de 2020.
En un comunicado, el gobierno de Jalisco destacó que el estado se ubicara como líder en producción agrícola nacional en el último año, pero a la vez lamentó que el reporte del SIAP no detalle la producción estatal de agave azul, aguacate, arándano ni fresa.
JB
