Productores de huevo no se han recuperado desde el brote de gripe aviar

El brote de gripe aviar que se dio hace tres años ha cerrado las puertas a la exportación para los productores de huevo en el país, informó César de Anda Molina, presidente de la Organización Mundial de Avicultura.

Dijo que los productores perdieron el control del destino de la industria y ahora lo tomaron los grandes corporativos como Costco y Mc Donals, quienes dictan, sin tener el conocimiento, cómo quieren las nuevas formas de producción de sus ingredientes.

Mencionó que en 2025, los grandes clientes no requerirán más huevo de gallina de jaula, aunque quizá sea antes de ese año.

En el marco de la onceava Cátedra CuMex Dra. Aline Schunemann de Aluja, señaló que mucha gente en México y América Latina viven con un dólar al día y no tienen acceso a la proteína del huevo.

Por otra parte denunció que en México hay un uso indiscriminado de antibióticos para los animales, situación que daña a la población.

"La Sagarpa es omisa, están envenenando al pueblo con el uso indiscriminado de antibióticos”.

"No es posible que en la zona de Los Altos (en las granjas) se meten más de 20 vacunas y en Estados Unidos, sólo tres o cuatro".

Indicó que las empresas de comida rápida utilizan aceites requemados que dañan la salud y eso es más importante que tener a las gallinas pastando.

Lamentó además que se utilicen alimentos baratos para alimentar a los animales.

"Usamos ingredientes baratos, chafas. México es el principal consumidor de granos de destilería”.

De Anda Molina insistió en que el compromiso con la gente es darles los mejores alimentos a precios razonables.

GE