Jalisco: segundo en consumo de cerveza

Con motivo del Día Internacional de la Cerveza celebrado este viernes, el Instituto de Información Estadística y Geográfica del Estado de Jalisco (IIEG) informó que hay 15 fábricas en siete municipios. 

Guadalajara acapara seis fábricas de cerveza y cuatro en Zapopan, mientras que tienen una cada uno de los municipios de San Pedro Tlaquepaque, Puerto Vallarta, Chapala, Atotonilco el Alto y Encarnación de Díaz. 

El IIEG hizo un análisis del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) y encontró que 2 mil 113 establecimientos se dedican a venderla en el estado, ya sea al mayoreo o al menudeo. 

Los cinco municipios que concentran 49 por ciento de los puntos de venta son Guadalajara, con 291 establecimientos y 14 por ciento del total, Puerto Vallarta con 257 representando 12 por ciento, Zapopan con 198 o 9 por ciento, así como Tlajomulco de Zúñiga con 145 o 7 por ciento y Tlaquepaque con 139 también 7 por ciento. 

Con base en datos de la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 2018, el IIEG encontró que 4.43 por ciento de los hogares reportaron gastos en bebidas alcohólicas dentro del hogar y 87.43 por ciento consumieron cerveza, es decir 1.3 millones de hogares mexicanos gastaron en cerveza. 

En Jalisco el porcentaje de hogares que reportaron gasto en bebidas alcohólicas fue de 5.98 por ciento y 86.4 por ciento fue destinado a cerveza, es decir 117 mil hogares jaliscienses. 

El gasto trimestral en bebidas alcohólicas en 2018 fue de 3 mil 259.29 millones de pesos a nivel nacional y la bebida más consumida fue la cerveza, representando 76.8 por ciento del gasto en bebidas alcohólicas del hogar, seguido del vino de mesa blanco, rosado y tinto con 10 por ciento y el tequila añejo, azul y blanco con 6.8 por ciento. 

La bebida preferida en Jalisco también fue la cerveza, representando 77.34 por ciento del gasto trimestral en bebidas alcohólicas de los hogares, luego el tequila con 11 por ciento, vino de mesa 5.3 por ciento y otras bebidas 6.4 por ciento. 

En términos absolutos, Jalisco es la segunda entidad donde los hogares gastan más en esta bebida. 

La que tiene mayor consumo de vino es Ciudad de México, con 45.2 por ciento de gasto de los hogares que consumen bebidas alcohólicas, mientras que Estado de México consume más tequila, con 20.3 por ciento. 

La entidad federativa que más gasta en bebidas alcohólicas al trimestre es Nuevo León con 346.33 millones de pesos, luego Ciudad de México con 310.98 millones y Jalisco 301.97 millones. 

A nivel local, la cerveza representa un consumo trimestral de 233.55 millones de pesos, mientras que el de tequila fue por 33 millones y 16 millones el de vinos. 

CIFRAS 

• 2 mil 113 establecimientos se dedican a venderla en el estado 
• 117 mil hogares jaliscienses reportaron gasto en cerveza 
• 76.8 por ciento del gasto en bebidas alcohólicas del hogar fue en cerveza 

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