A pesar de que la Ciudad de México se mantiene en semáforo epidemiológico de color rojo, a partir de este lunes, el sector restaurantero podrá reabrir sus puertas, pero solo aquellos que cuenten con terraza y aquellos que no tengan espacios públicos deberán utilizar las banquetas, adelantó Francisco Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados.

“El próximo lunes estaremos abiertos, en condiciones restringidas como era de esperarse, y donde se permitirá abrir los restaurantes en lugares abiertos, las terrazas y para aquellos restaurantes que no tienen terrazas se hizo un acuerdo con los alcaldes para que se permita crecer sus espacios a las banquetas y en algunos casos a espacios abiertos sobre todo en centros comerciales, así también en espacios vehiculares, la gente pueda abrir y vender y darle un poco de oxígeno a esta situación”.

Aunque consideró que la apertura de los restaurantes con restricciones es un avance y permite activar la economía, Francisco Fernández sostuvo que esta situación es incómoda y compleja.

“El tema es reunirnos con los propietarios de las plazas comerciales también para que den facilidades y para quien no tiene terraza y pueda estar cerca de la calle poder utilizar la calle como una ampliación de su salón, por su puesto, esto significa muchas complejidades e incomodidades para todos, pero bueno es una primera etapa esperamos que se pueda crecer las posibilidades, cuidarnos que se cumpla con el protocolo de higiene y que evitemos el contagio”.

Por la pandemia de Covid-19, el sector restaurantero dejó de generar casi 400 mil empleos y perdió 50 por ciento del Producto Interno Bruto, es decir casi 150 mil millones de pesos, lamentó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, Francisco Fernández. 

EH