Frutos de guamúchil o guayabas recolectados en árboles urbanos del Área Metropolitana de Guadalajara presentan concentraciones de metales pesados que podrían representar riesgos para la salud de quienes los consumen, reveló la investigación: “Percepción social y riesgos por contaminantes en frutos de árboles del Área Metropolitana de Guadalajara, México”.
El estudio autoría de investigadoras del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Guadalajara, detectó la presencia de metales pesados en los frutos de árboles urbanos recolectados en zonas con alta circulación vehicular, lo que podría representar riesgos para la salud de quienes los consumen de manera frecuente.
La investigación analizó muestras de frutos obtenidas de 50 árboles ubicados principalmente en el oriente de la ciudad, dentro del Periférico, una zona caracterizada por elevados niveles de tráfico y emisiones contaminantes. Los resultados confirmaron la acumulación de manganeso, cromo, níquel, plomo y zinc en ambos tipos de frutos.
Además del análisis químico, los investigadores aplicaron 587 encuestas a habitantes del AMG para conocer su percepción sobre la contaminación atmosférica y la posible presencia de metales pesados en alimentos provenientes de árboles urbanos.
El 71 por ciento de los participantes consideró posible que los frutos estén contaminados por metales pesados presentes en el aire, mientras que el 85 por ciento reconoció que los árboles pueden acumular este tipo de sustancias provenientes del ambiente.
Los investigadores señalaron que las concentraciones más elevadas se encontraron en frutos de guamúchil, particularmente de manganeso y cromo. La evaluación de riesgo indicó la existencia de posibles efectos no cancerígenos por exposición prolongada y niveles de riesgo cancerígeno considerados altos por criterios de la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA), principalmente asociados al cromo y al níquel.
El estudio advierte que la contaminación atmosférica derivada del tráfico vehicular no sólo afecta la calidad del aire, sino que también puede trasladarse a los alimentos producidos por árboles ubicados en espacios públicos.
Los autores concluyeron que, aunque existe conciencia ciudadana sobre la contaminación urbana, persisten vacíos de información sobre los riesgos asociados al consumo de frutos recolectados en calles y avenidas, por lo que recomendaron fortalecer la difusión científica y el monitoreo ambiental en la ciudad.
GR
