Titular: Taylor Farms suspenderá indefinidamente la producción de lechuga iceberg del centro de México durante el verano
Balazo: La empresa estadounidense tomó la decisión tras un brote de ciclosporiasis vinculado con productos distribuidos en Estados Unidos, que afectó a más de 12 mil 800 personas y causó dos muertes, según los CDC.
Taylor Farms suspenderá la cosecha y el procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México durante la temporada de Cyclospora del próximo verano, luego de que sus productos fueran vinculados con un brote de ciclosporiasis en Estados Unidos.
Bruce Taylor, director ejecutivo de la empresa con sede en Salinas, California, informó en una carta pública que la medida se aplicará durante el periodo comprendido entre el 1 de mayo y el 31 de agosto, fechas que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) identifican como la temporada de mayor riesgo de esta infección. La compañía relacionó este periodo con las lluvias en México.
El brote registrado durante el verano fue vinculado con lechuga iceberg distribuida por Taylor Fresh Foods, empresa matriz de Taylor Farms. De acuerdo con los CDC, más de 12 mil 800 personas contrajeron ciclosporiasis y dos fallecieron. En septiembre, la agencia declaró oficialmente concluido el brote.
La ciclosporiasis es una enfermedad intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que puede transmitirse mediante el consumo de alimentos o agua contaminados y provocar diarrea y otros síntomas gastrointestinales.
A principios de octubre, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) informó que identificó varias explotaciones agrícolas y una planta de procesamiento en México que suministraban la lechuga retirada del mercado. La agencia también reportó dos muestras positivas al parásito obtenidas en instalaciones mexicanas.
Sin embargo, la FDA señaló que las pruebas disponibles no permitían determinar de manera concluyente cómo ocurrió la contaminación, aunque confirmaron la presencia del parásito en el entorno donde se cultivaba y procesaba la lechuga.
Taylor Farms indicó que dejó de trabajar con el productor independiente en cuyas instalaciones se detectó una muestra positiva. Además, anunció que ampliará sus controles sanitarios durante todo el año, incrementará los análisis del agua de riego y de sus cultivos e invertirá en investigación y tecnologías para detectar la Cyclospora.
La empresa no ha informado cuándo reabrirá sus instalaciones de producción en el centro de México, cuya actividad fue suspendida tras la aparición de los casos.
GR
