Jalisco, mayor productor de maíz en el ciclo de primavera-verano

Jalisco produce alrededor de tres millones de toneladas de maíz al año y es el principal productor de este grano en México en este ciclo de primavera-verano, dijo el director de la División de Agronomía del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la UdeG, Salvador Mena Munguía.

Sin embargo, "ya sabemos que el estado de Sinaloa nos gana en el ciclo otoño-invierno", aclaró el investigador en entrevista para Notimex.

Agregó que el estado de Jalisco "siempre ha estado bien posicionado en la  producción maicera a nivel nacional".

Recordó que la actual División de Agronomía del CUCBA se fundó en 1964 en función de la producción de maíz en Jalisco, "como una estrategia para formar agrónomos para que el liderazgo de producción de maíz continuara y así ha sido".

Manifestó que Jalisco "es el principal productor de maíz en México en este ciclo de primavera-verano, sin embargo, ya sabemos que el estado de Sinaloa nos gana en el ciclo otoño-invierno".

Comentó que Sinaloa tiene una producción intensiva con rendimientos muy altos que superan en promedio las nueve o 10 toneladas de maíz por hectárea, mientras que en Jalisco el promedio anda entre seis y siete por hectárea.

"Eso nos hace quedar como en segundo lugar a nivel nacional, pero la producción maicera de Jalisco es de buena calidad y es tradicional", apuntó.

Subrayó que en Jalisco "andamos en alrededor de los tres millones de toneladas de maíz por año, a veces logramos acercarnos a tres y medio millones de toneladas, y en ocasiones rebasamos un poquito las tres millones de toneladas, pero es una cuota lograr al año alrededor de tres millones de toneladas".

Mena Munguía mencionó que Sinaloa llega a alcanzar hasta cinco millones de toneladas al año, "porque es una producción comercial intensiva, y por hectárea levantan alrededor de 30 por ciento más que Jalisco".

GT