Adelantó que el miércoles explicará en qué consiste cada uno y cómo se va a abordar para generar los resultados...
El Consejo de Conductores de Jalisco reveló detalles sobre la desaparición del conductor de plataforma este fin de semana....
Mario Ramos González, politólogo y consultor político, en entrevista para InformativoNTR con Sergio René de Dios....
Presuntamente, Daniel D abusó sexualmente de su sobrina menor de edad en reiteradas ocasiones durante cinco meses...
El nuevo centro considera 15 de los programas de estudio del Sistema de Universidad Virtual, así como cinco más con un enfoque en desarrollo tecnol�...
La cumbre en la que participó el rector se llevó a cabo por tres días en la Ciudad de México....
Los agremiados de Index Occidente esperan generar alrededor de 10 mil nuevos empleos....
En México, los fines de semana largos son fechas de asueto con descansos obligados en lunes...
Rocío Elizabeth González Castañeda, coordinadora de la Maestría en Neurociencias en las Adiciones del Centro Universitario de Ciencias de la Salud...
La nave espacial tiene programado separarse hoy de la EEI a las 11:05 hora del este de Estados Unidos y amerizar a las 5:35 del martes frente a la cos...
El expresidente del IFE, Leonardo Valdés Zurita, advirtió que la injerencia del crimen organizado está condicionando a los candidatos...
De acuerdo con cifras oficiales, hasta el 22 de agosto de 2023 se contaba con 110 mil 964 registros de personas desaparecidas o no localizadas...
La protesta fue una de las mayores jornadas de manifestaciones antigubernamentales registradas en Cuba desde el 11 de julio de 2021....
Varios miembros del Partido Republicano salieron este domingo al paso de la polémica y matizaron las palabras del expresidente Donald Trump, quien au...
Valdés se quedará en México para recuperarse de una lesión muscular....
Las Chivas de Guadalajara vencieron este domingo por 2-1 al América en el clásico del fútbol mexicano femenino y saltaron al segundo lugar del torn...
El productor será recordado por sus múltiples proyectos en Televisa....
La mañana de este sábado se confirmó la muerte de Humberto Espinosa Magaña. Se convirtió en un actor muy querido por su papel de villano en ‘Od...
La Banda MS celebra 20 años en los escenarios con la energía "del primer día"...
El Centro Internacional de Animación El Taller del Chucho continúa fortaleciendo la industria de la animación este mes con el programa de reside...
Erika Loyo Beristaín, jefa de la Unidad para la Igualdad, ofreció detalles de la muestra digital....
Popularidad
Empiezan las campañas
A través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), ayer se presentó la edición número 12 del Festival de la Raicilla, un evento programado para el próximo fin de semana, que tendrá como sede el municipio de Mascota, Jalisco.
Luego de que la bebida recibió la Denominación de Origen (DO), el objetivo de este festival es reconocer a Jalisco como tierra de raicilleros, toda vez que nuestro estado es líder en la producción de ésta, aunque el mercado de producción y venta no se compara con la del tequila, pero los esfuerzos, coincidieron los organizadores, van encaminados a su posicionamiento.
Hasta el momento, aún con la Denominación de Origen, la raicilla sigue siendo una bebida artesanal, lo que hace que su producción no sea en grandes cantidades y su proceso no es industrializado. A decir de Alfredo Cachúa, presidente del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, se estima que al año se producen apenas 200 mil litros de la bebida. “Esto no es una debilidad, sino una fortaleza, porque es artesanal, tiene un valor mucho más elevado y una pureza muy bien identificada”, agregó.
Tras la Denominación de Origen, resaltó, la bebida ha incrementado por lo menos 100 pesos más su valor, pues afirma que botellas que antes valían 150 pesos, hoy no se consiguen por menos de 300, aunque dijo, hay algunas marcas que se venden por hasta mil pesos.
Por su parte, el titular de la Sader Jalisco, Alberto Esquer Gutiérrez, reconoció el esfuerzo que han puesto los raicilleros para lograr la denominación de la ancestral bebida, con la cual ya son tres denominaciones en el estado, y reiteró su compromiso con el sector.
“Hoy el acompañamiento que está haciendo la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural principalmente es en la capacitación, en la asesoría, en la producción de la raicilla de los pequeños, medianos y grandes productores. Tenemos una meta muy importante para el año 2020 de hacer la mejora genética productiva y su comercialización; donde se presenta la raicilla, encuentra compradores a nivel mundial. Creemos que puede haber una alta derrama económica en la zona”.
Debido a que es una fiesta regional, los organizadores invitarán a participar a los 16 alcaldes de los municipios considerados dentro de la Denominación de Origen.
El festival ofrecerá además talleres y maridajes con la raicilla como base, esto con el fin de posicionar a la bebida como una de las mejores para los maridajes. También incluye verbena popular, mixilogía, catas y degustación, esto del 13 y hasta el 15 de diciembre; 90 por ciento de las actividades son gratuitas.
EL DATO:
El 28 de junio de 2019 se dio a conocer la declaratoria de la Denominación de Origen (DO) Raicilla, la primera de la presente administración.
El Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, AC, fue el que presentó la solicitud de protección como DO para esta bebida de agave
CIFRA
16 municipios de Jalisco producen la bebida
112 asociados tiene el Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla
jl/I