El Gobierno de Jalisco, a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader Jalisco), anunció la expansión del Mercado de Productores “Sabores del Campo” a la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos de Guadalajara (UCMA).

El proyecto, destacó la autoridad, operará de manera permanente todos los domingos, de 7:00 a 13:30 horas, en un pabellón instalado sobre la Calle 15, entre avenida del Mercado y calle Mandarina, dentro de la zona del Mercado de Abastos de Guadalajara.

La dependencia estatal informó que desde febrero se realizaron pruebas piloto para consolidar el esquema, con el objetivo de impulsar la participación directa de productores locales y mejorar los canales de comercialización.

El titular de Sader Jalisco, Eduardo Ron Ramos, señaló que el espacio reunirá semanalmente a productoras y productores de la entidad con una oferta de alimentos frescos y con valor agregado.

Agregó que este modelo permitirá reducir intermediarios y mejorar las condiciones de venta para el campo jalisciense. Además, adelantó que, tras el éxito del programa, se prevé su expansión a ferias metropolitanas y del interior del estado.

Entre los productos que se ofrecerán, informó la dependencia, se encuentran miel y derivados, plantas de vivero, salsa Yahualica, cecina, derivados de coco, queso Cotija y tortillas de harina, entre otros.

El arranque de este mercado coincidió con el aniversario del Mercado de Abastos de Guadalajara, considerado el segundo centro de distribución de alimentos más grande del país, lo que, según autoridades, refuerza su papel como punto estratégico de comercio.

Además de la sede en el Mercado de Abastos de Guadalajara, las autoridades recordaron que “Sabores del Campo” mantiene actividades en la explanada de Sader Jalisco, en la colonia Americana, con próximas fechas programadas para el 30 de abril, 15 y 29 de mayo, de 9:00 a 15:00 horas.

GR