A fin de acercar el conocimiento científico sobre los hongos a la población, este domingo se llevó a cabo el primer Festival Intermunicipal del Hongo en el Parque Metropolitano de Zapopan. A través de charlas impartidas por especialistas, el encuentro abordó su importancia ecológica, cultural y biotecnológica, además de advertir sobre los riesgos de recolectar y consumir especies silvestres sin la identificación adecuada.
Xóchitl Velarde, una de las organizadoras del festival, explicó que el propósito del encuentro es mostrar que el reino Fungi va mucho más allá de su uso como alimento, ya que existen especies con propiedades medicinales, biotecnológicas, tóxicas y neurofisiológicas, además de funciones ecológicas indispensables.
"Los hongos no solamente son alimento. Cumplen una función muy importante en los ecosistemas; son los encargados de reciclar la materia orgánica y de conectar distintos organismos. Sin ellos, la vida como la conocemos hoy en día no existiría", explicó.
Durante la jornada se impartieron conferencias sobre hongos comestibles, la cultura wixárika y su relación con estas especies, aplicaciones biotecnológicas, micotoxinas y los efectos neurofisiológicos de hongos con psilocibina, además de talleres dirigidos al público.
Velarde también hizo un llamado a evitar la recolección y el consumo de hongos silvestres sin el acompañamiento de personas con experiencia, ya que muchas especies presentan características muy similares entre sí y una diferencia mínima puede determinar si un ejemplar es comestible o tóxico.
"Hay hongos muy parecidos y un pequeño detalle puede hacer la diferencia entre uno comestible y uno venenoso. Se requiere conocimiento y experiencia para identificarlos correctamente", indicó.
Respecto a la recolección de ejemplares, comentó que el aumento del interés por esta actividad ha llevado a que existan regulaciones en algunos bosques para evitar afectaciones a los ecosistemas. Explicó que por esa razón los organizadores no llevaron ejemplares del bosque La Primavera y optaron por exhibir hongos saprófitos recolectados en el bosque Los Colomos.
Añadió que la divulgación científica también busca generar conciencia sobre la conservación de la biodiversidad y el papel que desempeñan los hongos frente a los desafíos ambientales actuales.
Los organizadores anunciaron dos recorridos guiados: el 8 y 9 de agosto en Cuautitlán de García Barragán, con un costo de mil 300 pesos, y el 15 y 16 de agosto en Zapotitlán de Vadillo, por mil 500 pesos. Ambos incluyen guía especializada y playera conmemorativa.
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