La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de salmonela en muestras de chile jalapeño, luego de analizar empaques en Nuevo León. Esto a raíz de un brote reportado en Estados Unidos por alimentos procedentes de México.
En un comunicado publicado este viernes, la Cofepris señaló que ha concluido su investigación sanitaria en una unidad de empaque de chile jalapeño en Nuevo León. No hubo presencia de salmonella javiana en las muestras, destacó la dependencia de la Secretaría de Salud.
El análisis fue hecho luego de una notificación hecha por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) por un brote de salmonela asociado al consumo de chiles jalapeños de Coast Citrus Distribuitors.
Durante la inspección “se tomaron diez muestras de materia prima y producto terminado (chile jalapeño verde)”, las cuales fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León “para la determinación de Salmonella spp y los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas”, indicó la nota.
El brote de salmonela ocurre al mismo tiempo que Estados Unidos registra un repunte de los casos de ciclosporiasis, infección parasitaria de diarrea explosiva, que superó en julio los 11.000 casos posibles por todo Estados Unidos, cuyas autoridades vinculan el brote a lechuga también procedente de México.
AL
