La producción de aguacate en Jalisco crecerá alrededor de 5 por ciento durante este año, pues se alcanzaría entre 330 mil y 340 mil toneladas, mientras que las gestiones para abrir el mercado de Corea del Sur se encuentran en su etapa final, informaron autoridades y representantes del sector.
El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) Jalisco, Eduardo Ron Ramos, señaló que el gobierno de México, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), ya envió a las autoridades surcoreanas el plan de análisis de riesgos fitosanitarios, por lo que únicamente esperan la respuesta oficial para concretar las primeras exportaciones.
En materia de producción, el presidente de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacates de Jalisco (Apeajal), Saúl Medina Tejeda, indicó que cerca del 60 por ciento del aguacate producido en Jalisco se destina a la exportación, aunque el porcentaje varía por temporada debido al alto consumo nacional.
Destacó que además de Estados Unidos, los principales destinos del aguacate jalisciense son Canadá, Japón y diversos países de Europa, aunque también llega a mercados de Medio Oriente y América Latina.
Sobre sustentabilidad, productores señalaron que trabajan con certificaciones internacionales, programas de manejo ambiental y acciones de reforestación en coordinación con autoridades federales, estatales y municipales.
Por su parte, la presidenta municipal de Zapotlán el Grande, Magali Casillas Contreras, destacó que aunque no cuenta con un monto específico de la recaudación municipal vinculada a la industria aguacatera, el sector representa uno de los principales motores económicos del municipio por la generación de empleos y la derrama económica.
En cuanto a las zonas productoras, se informó que Zapotlán el Grande es el principal municipio productor de aguacate en Jalisco, seguido por Sayula, Tapalpa, Mascota, Tepatitlán, Arandas y Concepción de Buenos Aires.
Además, las autoridades dieron a conocer que Ciudad Guzmán albergará del 26 al 28 de agosto el Congreso del Aguacate de Jalisco en su edición 2026. Este evento reunirá a más de mil 700 participantes, 100 empresas expositoras y representantes del sector.
El encuentro abordará temas de innovación, riego, sanidad vegetal, genética y mercados internacionales, entre otros. El programa contempla al menos 15 conferencias magistrales y técnicas, una exposición comercial, encuentros de negocios y recorridos a huertas.
Jalisco se mantiene como el segundo productor nacional de aguacate con una producción superior a 300 mil toneladas anuales y alrededor de 20 mil empleos directos y 45 mil indirectos.
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