La Comisión de Ganadería, Agricultura y Desarrollo Rural del Congreso de Jalisco aprobó el dictamen que busca obligar a los municipios a implementar acciones para reducir el desperdicio de alimentos aptos para consumo en mercados, tianguis, rastros y centros de abasto, así como promover la donación de excedentes a población vulnerable.

El dictamen plantea reformas a la Ley Agroalimentaria del Estado de Jalisco y a la Ley para Garantizar el Derecho Humano a la Alimentación. La iniciativa fue presentada por el diputado del Partido del Trabajo, Sergio Miguel Martín.

La propuesta establece que los municipios deberán implementar acciones para que rastros, tianguis, mercados y centros de abasto reduzcan el desperdicio de alimentos y realicen campañas permanentes para promover su donación. 

También plantea que los ayuntamientos otorguen incentivos a comerciantes que participen en el rescate de alimentos y desarrollen programas de acopio y distribución en coordinación con bancos de alimentos legalmente constituidos.

Otro de los puntos contempla establecer medidas administrativas para sancionar el desperdicio deliberado de volúmenes de alimentos que todavía sean aptos para el consumo humano

La comisión señaló que la reforma busca atender la contradicción entre la producción agroalimentaria de Jalisco y las carencias alimentarias que enfrentan más de un millón de personas en el estado.

El proyecto sostiene que la reforma no implicaría la creación de nuevas dependencias, plazas ni subsidios, y deberá ser discutida por el Pleno del Congreso antes de continuar con su proceso para entrar en vigor.

De acuerdo con el documento, los mercados y tianguis representan espacios adecuados para establecer esquemas permanentes de rescate y donación, debido a su cercanía con las comunidades y a la cantidad de alimentos que diariamente pueden quedar como excedentes por razones logísticas o comerciales. 

CES