Con el reparto gratuito de 26 mil tortas ahogadas, el gobierno de Guadalajara celebró este domingo el día municipal de este platillo típico de Guadalajara en el Centro Histórico.
La jornada, encabezada por la presidenta municipal Verónica Delgadillo García, reunió a miles de personas en torno a uno de los platillos considerados representativos de la identidad tapatía.
Del total de tortas distribuidas, 25 mil fueron aportadas por el gobierno municipal y otras mil por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
En el reparto participaron 30 torteras y torteros de Guadalajara como parte de una estrategia para dar mayor exposición a los establecimientos que mantienen esta tradición gastronómica.
La alcaldesa señaló que en Guadalajara existen cerca de 400 torteras y torteros, por lo que uno de los objetivos de la celebración es contribuir a que sean conocidos por más personas y aumentar sus ventas.
La celebración llegó a su quinta edición. Durante el evento también se entregaron reconocimientos a torteras y torteros por su trayectoria y por su contribución a preservar la tradición de la torta ahogada.
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