El gobierno de Guadalajara inauguró ayer el pabellón Sabores Tapatíos, instalado en la explanada de El Santuario y con el cual busca que la gastronomía tradicional de Guadalajara tendrá un escaparate durante el Mundial de Fútbol.
La alcaldesa de Guadalajara, Verónica Delgadillo García, destacó que el proyecto busca abrir oportunidades a propietarios de fondas, puestos de comida y cocineros de distintas comunidades de la ciudad.
"Esto es para la gente de los barrios, de las colonias, de las fonditas y de los mercados. Invitamos a cocineras y cocineros de distintas regiones de Guadalajara para que vayan a esta feria que es totalmente gratuita y expongan su talento”, señaló.
El pabellón reúne actualmente negocios de carne asada, tortas ahogadas, tacos de barbacoa, tostadas, elotes, jericallas y otros antojitos típicos.
De acuerdo con el gobierno municipal, el espacio cuenta con 36 lugares que se rotarán semanalmente para permitir la participación de más de 200 cocineros, cocineras, reposteros y reposteras durante los 39 días que durará la justa mundialista.
Además de la oferta gastronómica, el área dispone de mesas y una pantalla para la transmisión de los partidos.
El pabellón operará de lunes a domingo, de 10 a 22 horas, sobre Paseo Alcalde, en la explanada de El Santuario.
El Municipio también precisó que Sabores Tapatíos forma parte de seis acciones impulsadas para extender los beneficios económicos del Mundial a distintos sectores de la ciudad.
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