Recomiendan cuidar la alimentación de adultos mayores ante contingencia

El DIF Zapopan a través del Centro Metropolitano del Adulto Mayor (CEMAM), recomendó a las familias de personas mayores, estar al pendiente de que se estén alimentando adecuadamente durante esta contingencia por el Covid-19.

La nutrióloga del CEMAM, Maité Gómez, mencionó que una persona que vive sola tiende más a preparar comidas rápidas que tiene a su alcance, sin cuidar mucho la calidad de lo que consume y, sobre todo en estos días, es importante reforzar la atención a las calorías por el sedentarismo.

“Es recomendable comer ensaladas, leguminosas, cereales integrales, verduras. Así como eliminar exceso de tortillas, harinas, dulces, grasas trans y saturadas”.

Algunos de los alimentos que deben evitarse con grasas trans, son: papas fritas, pizzas, galletas, por ejemplo. Mientras que en los alimentos con grasas saturadas están: la mantequilla, el chocolate y las carnes rojas.

“Si no son vegetales frescos, es preferible consumir algo de verduras naturales congeladas que venden empacadas, pese a los conservadores, sodio y mercurio que traen; pues los frescos tienen que lavarse de inmediato al ingresar al hogar y desinfectarse forzosamente antes de consumirlos”, enfatizó.

Agregó que las alubias con vegetales, lentejas y habas, son ideales en este tiempo, por su alto poder nutricional. De leche sugirió dos tazas al día, descremada o semidescremada, a quienes no tienen patologías digestivas.

Respecto a las frutas, la especialista se inclinó por aquellas que tienen bajo índice glucémico, como la fresa, manzana y pera; también propuso el consumo de guayaba y naranja por la vitamina C. Así como evitar el mango, el plátano y el mamey.

La nutrióloga concluyó con la sugerencia de un platillo familiar típico, que las personas mayores conocen muy bien, y que cumple con el requerimiento nutricional.

JB